Gdy potrzebuję czegoś na szybko (a jest tak bardzo często) oraz gdy moja studencka lodówka przypomina mi, że jest STUDENCKA, często szukam prostych przepisów. Ostatnio zakochałam się w pancakes'ach. To coś w rodzaju naleśniko - racuchów, które na pewno Wam się spodobają - tak jak i mi!
szczypta soli
1/4 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki oliwy
1 jajko
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 i 1/4 szklanki mąki
1 i 1/4 szklanki maślanki
Wszystkie składniki dokładnie zmiksujcie, by uzyskać jednolitą masę (bez żadnych grudek). Na średnim ogniu smażcie pancakes'y z obu stron (na patelnię nie lejcie już oleju). Gdy się zarumieni - jest gotowy! Możecie je podawać z syropami, nutellą, bitą śmietaną lub miodem.
Napiszcie koniecznie, czy Wam wyszło i czy smakowało!